En este curso aprenderás a crear desde zero y con tus propias manos, uno los pilares de la Cocina Tradicional Italiana, La Pasta.


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De la mano de Martina Livi, una chica Italiana nacida en Siena, La Toscana, que desde Pequeñita siempre le apasionó el mundo de la cocina, descubrirás en 8 lecciones muchos de los principales tipos de Pasta Italiana, también a como preparar la Masa Base de todo tipo de Pasta, algunos Trucos de nuestra Tradicional Cocina, a parte de 7 tipos de Salsa elegidas expresamente por su maravillosa combinación con los respectivos tipos de Pasta, que por supuesto, te habrá enseñado a preparar anteriormente.

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Este proyecto para mi el proseguimiento de una tradición que he heredado de mi abuela. De pequeña no me daba cuenta del tesoro que tenía, a día de hoy comprendo lo valiosos que son los conocimientos que aprendí. Me enorgullece pensar que con esta labor podrá mejorar la alimentación de algunas de la familias, y gracias a poder transmitir mi tradición y sabiduría en la materia, también, enseñar más de cerca lo fantástica y sorprendente que puede llegar a ser la Cocina más Tradicional Italiana.

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Estos son los tipos de Pasta y las Salsas Tradicionales Italianas que vas a aprender a hacer en este curso:

• Tagliatelle al Ragú Boloñese
  

• Tagliolini con salsa di Zucchini
  

• Ravioli al Burro e Salvia
  

• Orecchiette con Cime di Rapa

  
  

• Lasagna alla Boloñese

  
  

• Pici con Cacio e Pepe
  

• Tagliatelle Rosse con Asparagi e Formaggio di Capra
  

• Gnocchi alla Sorrentina
  
  
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  Curso apto para todos, No son necesarios requisitos, tan solo basta con tener Harina, Huevos, un Rodillo o Máquina de Pasta, una Sonrisa y Pasión por aprender más sobre la Cocina Tradicional Italiana.
  
  
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  "La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura" - Ferrran Adrià
  
  
  
  
  Grazie Mille e Buon Divertimento! :)