在這個課程你會學到：

1何為食品安全和衛生標準

2學會的知識能更有效地管理

3你的法律責任和義務去經營一所食肆

4維護食品安全達到標準

本課程的設立就是為您開啓這個領域，想要成為飲食大王之前的必修科目。在這個課程你將會學習到食品安全的概念，如何利用食品科學的知識去防止食物感染。