Este curso tem como foco ensinar o aluno a produzir sua própria kombucha com os passos a passos simples e didáticos. Apresentará o processo produtivo, partindo do chá (Camellia Sinensis), passando pela fermentação e chegando na kombucha e sua saborização e gaseificação.

Comentaremos brevemente sobre a história/origem desta bebida, tendo origens milenares, atravessando várias centenas de anos até os dias atuais e continua sendo consumida. Kombucha também é conhecida e/ou mencionada como elixir da vida / elixir da imortalidade e também como chá de cogumelos.

Elencaremos suas funcionalidades e recomendações de consumo, explanando sugestões de adaptação para o inicio de seu consumo, além de destrinchar os componentes que estão presente na kombucha (aminoácidos, vitaminas, ácidos orgânicos, e outros).

Descreveremos uma recomendação de receita (materiais, insumos e quantidades) para a produção da sua kombucha, detalhando os processos envolvidos e o tempo usualmente obtido para que ocorra a fermentação e quais os fatores que impactam positivamente e negativamente.

Abordaremos também opções de saborizações (diferentes frutas e suas quantidades recomendadas) e dúvidas frequentes, como "Por que minha kombucha ficou sem gás?" Também estará disponível uma planilha como sugestão de controle de produção

Está bebida pro-biótica e uma ótima opção para uma re educação alimentar, como alternativa para bebidas processadas como os refrigerantes. e sucos. Trazendo benefícios para nosso corpo e ajudando nossa flora intestinal.

Aguardo vocês para essa enxuto e completo curso! Nós vemos lá