Ingeniería del menú - Evaluar la carta del restaurante
Rating 5.0 out of 5 (5 ratings in Udemy)
What you'll learn
- Evaluar la oferta gastronómica
- Conocer las herramientas de la ingeniería del menú
- Aplicar la ingeniería de precios
- Analizar la matriz de Boston Consulting Group (BCG)
- Conocer y aplicar la matriz ADL
- Matriz de Pavesic
- Matriz de Miller
- Análisis Multicriterio
Description
La ingeniería del menú permite evaluar la oferta gastronómica del restaurante.
Con este curso aprenderás a analizar la carta y tomar las mejores decisiones …
Duration 1 Hours 58 Minutes
Paid
Self paced
Intermediate Level
Spanish (Spain)
21
Rating 5.0 out of 5 (5 ratings in Udemy)
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