O curso é voltado para pessoas que queiram aprimorar seus conhecimentos culinários ou aprimorar suas tecnicas de cozinha. Por não ter nenhum pre-requisito existente é liberado para qualquer público de qualquer idade.

O curso está dividido em dois módulos ondem fica bem claro a aliança entre teoria e prática.

Além de ser passado, de forma clara, o conhecimento sobre a cultura Gourmet o curso é dotado do que há de mais atual no quesito culinária artesanal.

O aluno poderá aplicar tanto em sua casa, por se tratar de ingredientes simples e equipamentos acessíveis, como também poderá ser aplicado em pequenas lanchonetes.

O que tem de melhor é a clareza na linguagem e detalhes, sem dúvidas, ao terminar este curso, o aluno conseguirá colocar em prática 100% de tudo que lhe foi ensinado.