Cultivo de Hongos Comestibles es un curso introductorio ideal para personas que deseen aprender acerca del mundo fúngico para emprender en el cultivo de hongos comestibles y que no cuenten con experiencia previa o que busquen reforzar conocimientos clave. El curso está diseñado por Cecilia de la Fuente, antropóloga especializada en sostenibilidad, agricultura urbana y nutrición y fundadora de Cosmoplantitas, un emprendimiento dedicado a promover una alimentación saludable utilizando hierbas y hongos comestibles, para brindar un resumen completo del mundo fungi separado en 5 módulos:

• Módulo Micología en el cual adquirirás comprensión de los seis reinos taxonómicos de la biología, el reino Fungi y la historia del cultivo de los hongos.

• Módulo Técnicas de Propagación donde identificarás técnicas de propagación por esporas, tejido y cultivo líquido.

• Módulo Cultivo al Aire Libre en el cual analizarás los diferentes métodos de cultivo de hongos al aire libre como shiitake en troncos, el método jardín y el método de postes.

• Módulo Cultivo en Interior donde examinarás las diferentes maneras de ambientar sistemas industriales y caseros e identificarás las necesidades de crecimiento de los hongos ostra.

• Módulo Usos en cual aprenderás acerca de los diferentes usos de los hongos y obtendrás la inspiración para aplicarlos en futuros emprendimientos.