La cocina latinoamericana: tacos, tamales, ceviches, chiles, moles... ¿Tienen un origen pre-hispánico o colonial? ¿Qué elementos en común tienen en los distintos países? ¿Cómo han evolucionado a lo largo de la historia? ¿Cómo han influido estos alimentos o recetas en la cultura y el arte de América?

La chef Anna y la profesora Giselle nos proponen estos interesantes temas, de los cuales estarán debatiendo y filosofando. Pero no todo se quedará en la teoría: la chef Anna ilustrará las conversaciones con ricas recetas paso a paso, recetas con tradición y sazón para acompañar las charlas, y para introducirnos de lleno en la cultura de América Latina.

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Latin American cuisine: tacos, tamales, ceviches, chiles, moles... Do they have a pre-Hispanic or colonial origin? What elements do they have in common in the different countries? How have they evolved throughout history? How have these foods or recipes influenced the American culture and art?

Chef Anna and Teacher Giselle propose these interesting topics to us, about which they will be discussing and philosophizing. But not everything will remain theoretical: chef Anna will illustrate the conversations with rich step-by-step recipes, recipes with tradition and "sazón" to accompany the talks, and to fully introduce us to the culture of Latin America.

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