O curso ensina a elaborar um cardápio com 1200 Kcal de forma equilibrada e simples, respeitando hábitos alimentares e culturais. Também mostra a importância de entender como o corpo forma e queima gordura considerando a bioquímica do corpo.

IO que fazer depois de uma comilança exagerada, depois de festas e eventos para não colocar tudo a perder é falado durante o curso.

O aluno aprende a preparar suas refeições entendendo como chegar, através de alimentos saudáveis e acessíveis, a um cardápio diário de 1200 Kcal.