在这课程中我们能学习到的：

-咖啡的基本历史及其起源

-咖啡种植园的运作的基本知识

-了解从种植到一杯咖啡的整个过程

-了解咖啡加工过程及影响咖啡最终的风味

-了解如何根据你喜欢购买／品尝的咖啡

-什么是咖啡因，是不是有0%的咖啡因的咖啡

-了解咖啡烘培程度及影响咖啡最终的风味

-介绍所有不一样的冲煮方式及特征

-如何冲煮V60的正确方式

-一步一步如何萃取一杯黄金比例的浓缩咖啡

-简单学习打奶泡

-基本杯测和增加对咖啡风味的认知

-如何形容浓缩咖啡的风味与口感

这堂课程主要讲咖啡的知识，咖啡的基本但又是最重要的原理；从一杯咖啡是如何杯被许多因素改变的。我的目标对一个初学者学习来说很简单，我会一直给予你一个简短，容易懂的理论，让你既能学咖啡又能享受咖啡。

通过这2小时的课程，你将了解4-3-2-1的理论，如果你不明白我的意思，你可以和我一起参与这门课程。此外，咖啡对许多咖啡爱好者来说是一杯很神奇的饮料，因为它有不同的口味，就像每个人有不同的个性一样，他们称之为基因，但在咖啡中，我们将于加工过程有关。有意思吗？我将分享一些有用的咖啡师技能，可以鼓励新的咖啡师提高他们的技能技术和知识如何萃取一杯浓缩咖啡。我也欢迎有经验的咖啡师来更新你的知识，并确保你的提取物可以带来另一个新的认识。

别光泡一杯咖啡，还要把每一杯咖啡都泡好，甚至更好。

谢谢。我是SAM，来自马来西亚

我曾拿过的奖项

-福山杯国际咖啡师，冠军

-FHA 亚洲咖啡师比赛，冠军

-ILLY 咖啡拉花，冠军

-精品咖啡学会代表培训师