Soy Juan Peña llevo 16 años en el mundo de la cocina, hace más de 10 años que me titulé como técnico superior de cocina y después de 4 años de estudio salí y me sentí frustrado porque me había dado cuenta que no sabía casi nada de cocina práctica. Me toco aprender desde cero trabajando de friega platos en diversos hoteles, restaurantes hasta que llegue a ser jefe de cocina de un prestigioso hospital en Valencia.Actualmente soy empresario dirigiendo y cocinando en 2 restaurantes y dueño de la marca Aprende cocina con Juan Peña en la que mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo.Este curso es lo que a mi me hubiese gustado que me enseñarán hace 16 años para que tu querido/a alumno no pierdas el tiempo que perdí.

Para ello comenzaré este curso con

El bloque 1 llamado preelaboración de alimentos en los que el alumno ha de practicar durante cuatro meses todos los vídeos del bloque.

El bloque 2 llamado técnicas de cocina en los que el alumno ha de practicar cuatro meses todas las técnicas de cocina que hay en el bloque.

Y por último el bloque 3 llamado repostería en lo que el alumno aprenderá y practicará las recetas más clásicas de la repostería española durante cuatro meses.

ES MUY IMPORTANTE a la hora de hacer este curso que el alumno siga por orden los bloques, estoy convencido que si el alumno hace el curso de la manera  en que esta diseñado el curso en un año será un crack de la cocina así si quieres aprender cocina sin perder el tiempo este es tu curso apúntate YA.