Rating 4.0 out of 5 (1 ratings in Udemy)
What you'll learn- Aprenderás a elaborar el lienvito madre desde el comienzo
- Aprenderás como acondicionar el lievito madre para la elaboración del Panettone
- Aprenderás dos tipos de amasado manual: Amasado Francés y la Pirlatura
- Aprenderás la importancia de la calidad de los ingredientes a utilizar
- Aprenderás la elaboración del primo impasto
- Aprenderás la elaboración del secondo impasto
- Aprenderás el correcto desarrollo del gluten y como realizar …
Rating 4.0 out of 5 (1 ratings in Udemy)
What you'll learn- Aprenderás a elaborar el lienvito madre desde el comienzo
- Aprenderás como acondicionar el lievito madre para la elaboración del Panettone
- Aprenderás dos tipos de amasado manual: Amasado Francés y la Pirlatura
- Aprenderás la importancia de la calidad de los ingredientes a utilizar
- Aprenderás la elaboración del primo impasto
- Aprenderás la elaboración del secondo impasto
- Aprenderás el correcto desarrollo del gluten y como realizar la prueba de la malla glutinica
- Aprenderás los tipos de fermentación utilizados en el proceso
- Aprenderás como hornear de manera correcta el Panettone
- Aprenderás la técnica de reposo post horneado
- Aprenderás a elaborar diversas variedades de Panettone: con crema al Limoncello, con chocolate, con fruta confitada
- Aprenderás a elaborar el Panettone Italiano original con Lievito Madre y lo mejor de todo es que lo puedes hacer desde la comodidad de tu propia casa y con toda la calidad de un profesional
DescriptionTe enseñare las diferentes técnicas y secretos para que puedas elaborar el autentico Panettone Italiano como un profesional desde tu casa, aprenderás a elaborar el Lievito madre desde el inicio el cual es fundamental para la preparación del Panettone, el curso cuenta con 9 lecciones en vídeo y material de apoyo adicional en PDF, todo lo que necesitas para que aprendas y puedas hacer en tu casa esta delicia Italiana para que la disfrutes en familia o inicies tu negocio, no esperes mas, únete al curso.
