提到馅饼或者葱花大饼，相信很多人都有吃过，这几种面食都是平时常见的早餐面食小吃。做馅饼和葱花大饼饼所需要的食材也都很简单，主要是韭菜，鸡蛋，猪肉末和洋葱之类，这些都是平时常见的食材，超市里很容易买到。这几款馅饼和葱油大饼的做法都不难，只要将食材和调味料都备齐了， 再在做的时候掌握好和面，揉面，以及包制的基本步骤和一些小技巧，就能够做出来好吃的馅饼和葱油大饼来。

这堂课介绍了韭菜鸡蛋馅饼，猪肉洋葱馅饼，懒人韭菜盒子和葱花芝麻发面大饼，总共四种面食的家常做法。在这堂课里你将会学到：

第一节课猪肉洋葱馅饼和韭菜鸡蛋馅饼的制作

1. 如何用超简单的方法和出白皙柔软的面团（半烫面法）

2. 韭菜馅饼和猪肉馅饼的的配方与制作

3. 懒人速成韭菜盒子做法

4. 韭菜馅饼和猪肉馅饼的详细成型手法，保存方法

5. 韭菜馅饼和猪肉馅饼额煎烙方法和注意事项

第二节课葱花大饼的制作

1. 葱花大饼面团的制作

2. 酵母的使用方法

3. 葱花面团的发酵和检测手法

4. 油酥的调制

5. 大饼的叠置成型手法

6. 大饼的煎烙方法和注意事项

7. 大饼的保存方法

韭菜鸡蛋馅饼，猪肉洋葱馅饼，懒人韭菜盒子和葱花大饼的具体配方和详细做法文档下载